Evlerde ve iş yerlerinde gıdaların kızartılması işlemi sonucunda ortaya çıkan atık yağlara bitkisel atık yağ adı verilir. Ülkemizde her yık yaklaşık 1,5 milyon ton Bitkisel Atık Yağ tüketilmektedir. Özellikle kızartma işlemlerinden sonra 350 bin ton kızartmalık atık bitkisel yağ oluştuğu tahmin edilmektedir. [...]
